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        飲食指南 > 醪糟是發物嗎 醪糟的功效與作用禁忌

        醪糟是發物嗎 醪糟的功效與作用禁忌

        2023-02-06閱讀(48136)
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        醪糟一般就是指米酒,是用糯米釀制的一種特產酒,酒精含量低,那么醪糟是發物嗎?醪糟有什么功效與作用禁忌?

        醪糟是發物嗎

        1

        是。

        醪糟是一種米酒的成分,是糯米發酵而成,是一種甜酒,也屬于發物,發物主要是指富于營養可能引起過敏或刺激性比較強的食品,而醪糟當中含有酒精成分,有刺激性,所以也屬于發物的一種。醪糟有一定的保健功效,但是如果身體有傷口,而且已經發炎,就不要喝醪糟,很可能影響到傷口的愈合,平時愛上火者,容易過敏者,都不宜喝。

        醪糟的功效與作用

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        增進食欲

        醪糟中含有少量酒精,還有甘甜芳醇之味,有利于刺激消化腺加速分泌消化液,從而有助于增進食欲。

        補充能量

        糯米經過發酵,蛋白質會分解成氨基酸,還含有葡萄糖、維生素、有機酸等物質,營養價值較高,能夠補充一定的能量。

        溫胃散寒

        醪糟提供的熱量較多,還含有少量酒精,可以活血行氣,將醪糟加熱后食用,有利于緩解女性手腳冰涼、脾胃虛寒等癥狀。

        醪糟的禁忌

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        醪糟和濃茶不宜同食

        醪糟中含有較多含量的乙醇成分,而濃茶中含有多種咖啡堿、茶堿等生物堿成分,都需要通過肝臟進行代謝,長期將二者同食,會加重肝臟負擔,甚至損傷肝臟。

        醪糟和海鮮不宜同食

        二者同食可能會引發痛風,海鮮中含有大量的嘌呤醇,可誘發痛風,而醪糟中含有酒精成分,痛風在飲酒后非常容易急性發作。

        長期吃醪糟的壞處

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        胃腸不適

        醪糟中的糯米較黏滯,進食后容易產生飽腹感,進食過多可能會引起腹脹、腹瀉、腹痛等癥狀。

        頭暈頭痛

        醪糟含有一定濃度的酒精,若進食過多或者本人對酒精不太耐受,體內酒精濃度升高,可能會出現頭暈、頭痛等醉酒癥狀。

        血糖升高

        醪糟中含糖量較高,若進食過多,容易導致糖分攝入過量,引起血糖升高。

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